DORADA A LA JEREZANA

» Posted by on sep 25, 2012 in Recetas | Comments Off on DORADA A LA JEREZANA

DORADA A LA JEREZANA

INGREDIENTES:

 

1 dorada de 1 kg escamada
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de Vinagre de Jerez
2 pimientos del piquillo

 

PREPARACIÓN
Se abre en dos la dorada y se quita la espina central. Se filetean unos ajos y se sofríen en una sartén con aceite de oliva virgen. Se añade una cucharada de Vinagre de Jerez y unas tiras de pimiento del piquillo. Se coloca la dorada abierta en una fuente con la piel hacia abajo y se rocía el sofrito encima para después hornear durante 20 minutos.


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