Sauces

After a selection of the best Sherry Vinegars, they are slowly reduced to a rich flavor and thick sauce. This Balsamic Glaze doesn´t need to be cooked, it is ready for use and can be added at the end of cooking, on and around food. It is a time saver for all chefs and can be used with grilled meats, pates, cheeses, vegetables, rice, potatoes, pastas, salads, ice creams and fresh fruits.

Our flavors:  Pedro Ximénez, Algarroba, Aceto di Modena, Arrope, Vino Olosoro de Jerez y al Vinagre de Jerez

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Actualmente, PRODUCTOS MAJUELO ha recibido la ayuda de CDTI: Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial, organismo perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovación, para un nuevo proyecto de I+D a desarrollar durante 2019-2021 en las instalaciones de la empresa en Jerez de la Frontera.

El proyecto se denomina Desarrollo de nuevas formulaciones de Garum y de productos derivados (IDI-20190023), cuyo objetivo general es desarrollar la elaboración de nuevas formulaciones de garum y analizar diferentes posibilidades de desarrollar nuevos productos con base garum y derivados de este, con el principio de economía circular y aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria, y con la premisa de mantener el rigor histórico y estar además avalado por la receta original.

Este proyecto ha sido cofinanciado por FEDER: Fondo Europeo de Desarrollo Regional con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
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