Sherry Vinegar Gran reserva

The elaborate and extended ageing process makes this Sherry Vinegar a Gran Reserva – the height of excellency. It is the result of the dedicated work of four generations of my family to the production of unique wines. These wines, from our ancestral vineyards, nature by natural acetic process. Stored in half – barrels of American oak for decades and topped up only with superior – quality Sherry Wines. Our Gran Reserva Sherry Vinegar has a delicate bouquet of wood and cloves and an intense nutty flavor

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Actualmente, PRODUCTOS MAJUELO ha recibido la ayuda de CDTI: Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial, organismo perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovación, para un nuevo proyecto de I+D a desarrollar durante 2019-2021 en las instalaciones de la empresa en Jerez de la Frontera.

El proyecto se denomina Desarrollo de nuevas formulaciones de Garum y de productos derivados (IDI-20190023), cuyo objetivo general es desarrollar la elaboración de nuevas formulaciones de garum y analizar diferentes posibilidades de desarrollar nuevos productos con base garum y derivados de este, con el principio de economía circular y aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria, y con la premisa de mantener el rigor histórico y estar además avalado por la receta original.

Este proyecto ha sido cofinanciado por FEDER: Fondo Europeo de Desarrollo Regional con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
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